03 부화 관리(온습도 조절)

1. 온도 조절

• 부화기의 온도가 37.7℃일 때에 부화율이 높고 건강한 병아리를 생산할 수 있다. 
• 온도가 낮으면 부화시간이 길어지고, 적온보다 높으면 부화시간이 짧아진다.
• 배자는 온도가 23.9℃일 때 세포분열이 중단되고,
• 24℃ 부터는 배자의 발육이 시작되어 23.9℃를 생리적인 영도(physiological zero)라고 한다. 

 

2. 부화과정 중 온도관리

• 산란전 배자가 암탉의 생식기내에서 약 20시간 머무는 동안 세포분열이 되는 온도는 암탉의 개체에 따라 40.6~41.7℃ 로 높다
• 발육기에서 19일 동안의 적온은 37.5~37.7℃(99.5~99.75℉) 이며
• 발생기인 20~21일의 적온은 36.1~37.2℃(97~99℉) 이다. 
• 부화 16일이 된 종란은
• 40.6℃(104℉)에서 24시간이 지나도 부화율에는 큰 영향이 없으나,
• 43.3℃(110℉)에 6시간을 두면 부화율이 떨어지고,
• 43.3℃(110℉)에 9시간을 부화율이 급격히 떨이진다.
• 46.1℃(115℉)에 3시간 두면 모든 배자는 죽으며,
• 48.9℃(120℉)에 1시간이 지속되도 모든 배자는 죽는다. 
• 부화 19일 이전까지는 온도가 18.3℃(65℉)로 내려가 1~2시간 지속되어도 부화율이 크게 저하되지는 않는다. 

 

 

 

3. 습도 관리

• 부화기내의 습도는 상대습도(relative humidity)로 표시한다. 
• 최적습도는 발육기 70%, 발생기 80%이다. 
• 습도가 높으면: (1) 병아리의 발생이 빨라지고, (2) 병아리는 크지만 단단하지 못하며
• 습도가 낮으면: (1) 병아리의 발생은 늦어지나, (2) 병아리는 작지만 몸이 단단해지고
• 습도가 지나치게 높거나 낮으면 부화율이 떨어진다. 

 

 

 

<표> 상대습도 환산표

습도온도계의 도수	온도계의 도수: 00 ℃(00℉)
	36.7(98)	37.2(99)	37.8(100)	38.3(101)
94	86	83	80	77
93	83	80	77	74
92	79	76	74	71
91	76	73	76	68
90	73	70	68	65
89	70	67	65	63
88	67	65	63	60
87	65	62	60	57
86	61	59	57	54
85	58	56	54	51
84	55	53	51	49
83	53	51	48	46
82	50	48	46	44
81	48	45	43	41
80	45	43	41	39

 

김우영. 양계 경영과 사육. 1992. 오성출판사